❤️בואו להכיר את גבינות שאבסו❤️ אנו מחלבת בוטיק קטנה ומקסימה בכפר הצ'רקסי ריחאניה, אז נעים מאוד אני שינה נשואה לאיציק שאבסו עם 2 ילדים קטנים ומקסימים דין ובן.👨👩👦👦 זוג צעיר עם חלום אחד משותף, יום אחד בשנת 2017 החלטנו שאנחנו רוצים להגשים את החלום הגדול שלנו. אז ביחד עם המון עזרה ותמיכה מנדרה אמא של איציק שלימדה אותי לייצר את כל סודות המטבח הצ'רקסי בדיוק כפי שנשות העם הצ'רקסי היו מייצרות לפני שנים רבות באזור קווקז. איציק דואג לנו לחלב טרי כל יום מרפת הבקר שאנו מגדלים, ואני מייצרת את הגבינה הכל כך טעימה ואהובה על כולנו, את הגבינה הצ'רקסית וכמובן שלא עצרנו בזה והחלטנו לייצר עוד מאכלים כל כך טעימים שמגיעים מהמטבח הצ'רקסי כמו המתאזה, הגבינה הצ'רקסית המעושנת ועוד מלא מוצרים שונים. לפני המלחמה היינו עובדים עם מלא מטיילים שמגיעים לצפון, עם מדריכים שהיו מביאים אלינו קבוצות אוטובוסים והיינו עושים ללקוחות שלנו חוויה צ'רקסית בלתי נשכחת עם הריקודים, והמטעמים הצ'רקסיים. אך לצערנו בימים קשים אלו המלחמה אילצה אותנו לחשב מסלול מחדש ולמצוא דרך להמשיך לשרוד לייצר ולא לוותר. ולכן התחלנו להגיע לקבוצות רכישה בכל מיני מקומות שונים בארץ.