מאפיית יוגן היא מאפייה קטנה, נשית ואיטית. אנחנו, דפי ותמרה, שותפות לעבודת האדמה מזה עשור ואופות בתהליך למידה והתפתחות נצחית. הלחמים שאנו אופות הינם לחמי מחמצת, בתהליכי התססה איטיים מקמחים מובחרים ומזינים . האפייה היא בהזמנה מראש ואיסוף הלחמים מתקיים מחלון המאפייה. אנחנו מגדלות בנוסף אדמת כרם וגפני שנין בלאן וקולומברד בשיטות חקלאות מסורתיות וביודינמית ומכינות יין. אנחנו מאמינות במזון שנוצר קרוב ללב האדמה והאדם ולכן משמרות בהתרגשות את תוצרי הגן והשדה. בשנה האחרונה, התחלנו להעביר סדנאות לאפיית לחמי מחמצת עליהן נשתף בקרוב.
טלפון: 0526717885